과채류 모두가 만들어 가는 위키 시보드위키 최근 수정 : 과채류 [ 果菜類 ] 요약 채소의 종류 중에서 과실과 씨를 식용으로 하는 것. 그린피스 채소의 분류상 엽채류(葉菜類)·근채류(根菜類)에 대응하는 용어이다. 오이·참외·호박 등 박과의 채소, 토마토·가지·고추·풋콩·피망 등 박과 이외의 채소 등이 이에 속한다. 대개 일년초로 봄에서 여름에 걸쳐 수확하며, 엽채류나 근채류에 비하여 육묘(育苗)하여 본밭에 이식하는 경우가 많고, 수확까지 많은 시일이 걸리는 등 많은 노력이 필요하다. 요즘에는 비닐하우스에서 재배하여 계절에 관계없이 생산되므로, 아무 때나 싱싱한 과채류를 맛볼 수 있다. 참조항목작물역참조항목채소, 단호박 카테고리 > > >
