고정화기술

요약 열이나 약물에 대한 저항을 증가시키는 방법으로 이를 통해 물질을 장기간 안정하게 본존할 수 있다. 고체나 고분자 겔(gel)에 효소를 화학적으로 결합시켜 고정화한 효소를 화학 실험실 및 공장에서 광범위하게 이용한다.

효소에 의하여 촉진되는 화학반응을 세포 밖에서 일으키는 것은 생화학적 또는 유기화학적 합성에서 많은 이점을 가진다. 그러나 대부분의 효소는 세포 밖에서의 안정성에 한계가 있고, 반응 후에 반응물 및 생성물로부터 분리하는 것이 어렵다. 효소는 값이 매우 비싸기 때문에, 이러한 문제를 극복하기 위하여 고체나 고분자 겔(gel)에 효소를 화학적으로 결합시킴으로써 효소를 고정화하는 기술이 화학 실험실 및 공장에서 광범위하게 이용된다. 불용성인 유기 ·무기고분자로 고정화시키거나 다리시약으로 분자 사이를 연결하는 방법, 고분자의 겔이나 섬유 등으로 둘러싸서 고정화시키는 방법 등이 있다. 고정화된 후에도 대개는 효소의 활성이 그대로 유지되며, 경우에 따라서는 변성(變性)에 대한 저항력이 오히려 개선되는 경우도 있다. 고정화효소를 만들면 효소지지체(酵素支持體)입자를 채운 관을 연속흐름반응기로 사용할 수 있기 때문에 생화학 ·화학 제품의 대규모 생산이 가능하게 되고 한번 사용한 효소를 회수하여 다시 사용할 수 있다. 이러한 기술은 무기촉매의 고정화에도 사용된다.