핑킹현상 Qna 관련 답변 7 페이지
핑킹현상인가요?
치킨집에 와서 치킨 먹는데 핑킹현상을 모르는게 아닌데 저희가 보기에는 그냥 덜 익은건데 자꾸 핑킹현상이라고 우기는거같아서 질문 남깁니다
닭 치킨 덜 익은건가요?
훈제 해서 그런거라는데 훈제 치킨들 먹어봤지만 이 정도는 처음 봐서요 보통 좀 하얀데 붉은끼 있는 정도던데 이렇게 아예 반투명하게 연붉고 물렁?물컹거릴 수도 있나요..? 닭...
이것도 핑킹현상인가요?
모 프랜차이즈에서 닭곰탕을 시켰는데 세그릇 전부 이렇게 나왔어요 이것도 핑킹현상인가요? 닭 통째로 삶으면 흔히 있는 일이고, 아주 신선한 닭을 썼네요. 이미 색소변성 없이...
치킨이 안익은것같아여 익은건가요?
한입 딱 물자마자 너무 빨갛길래 안익은거같아서 양념치킨도 젓가락으로 뜯어봤는데 똑같이 빨간상태네요 핑킹현상일수도있다는데 핑킹현상이 이렇게까지 심한가요?...
핑킹현상? 이라는데 맞나요
닭갈비 먹는데 너무 커서 잘라 먹다가 안 익어 보오서 주방장님께 말씀을 드렸는데 핑킹?현상이라네요... 제가 보기에는 아닌 거 같은데 맞나요 ㅠㅠ 제 눈에는 핏줄? 같은 거...
이게 핑킹현상으로 보이나요?..........
이게 핑킹현상인가요? 핑킹현상이 아니고 덜익은 겁니다 핑킹 현상은 미오글로빈이라는 단백질이 조리가 되면 열과 산소를 만나 반응하면서 혈색소가 산화되어 붉은색을 띄게...
이거 덜익은 건가요 핑킹현상인가요?
제가 비슷한사례도 다 찾아보고 핑킹현상에 대해서도 알아봤는데 도저히 육안으로는 식별하기 어려워서 올려봅니다 T^T 예 , 맞음.