마늘짱이찌 Qna 관련 답변 7 페이지

엄마가 보내준 간장으로 만든 장아찌가 너무 짜서 반절 정도 버리고 물을 채워놨는데 상할까요 ㅠㅠ 몇시간 있다가 먹어보니 여전히 마늘이 소금처럼 짜긴 합니다 ㅜ 물 때문에...

햇마늘을 사서 마늘 장아찌를 담궜어요. 1차로 초절임 끝내고, 5/31에 2차로 간장절임 중이에요(식초, 간장, 설탕, 소주 - 끓여서 식혀서 넣음) 1. 일반 밀폐용기(락앤락)에서 간장...

... 식초에 넣은 마늘이나 또는 마늘장아찌 등이 초록색내지는 푸르게 변했다면 예를 들어 어떤 화학약품이 들어가거나 또는 변질된게 아니랍니다. 따라서 인체에 유해하지...

... 담았는데 파랗게 변한이유는 왜일까요 못 먹게 되나요? 마늘 장아찌 녹변 현상에 대해서 잘 정리한 글이 있어서 공유드립니다. :-) https://onoffon.tistory.com/234

재료는 간장,설탕,식초,물이 다인데 마늘장아찌가 자꾸 초록색, 민트색으로 변해요 이유가 뭘까요ㅠㅠㅠ 물기제거를 잘 안하시고 담구셨거나 소스에 문제가...

일주일전에 간장/설탕/식초를 1:1:1비율로 끓여서 소독한 유리병에 물기없는 마늘을 넣고 끓인 간장물을 붓고 식힌후 하루 실온에서 숙성하고 다음날 냉장고에 넣어줬거든요....

마늘장아찌를 만든지 2주정도 되었어요. 근데 실온과 냉장고중에서 어느곳에 두어야... 마늘장아찌는 실온보다는 냉장고로 보관해야 합니다. 그래야 보관할 때 큰 문제는 없다고...

마늘 짱아찌가 미끌거려요 마늘 짱아찌가 미끌거리는건 상하는겁니다 국물을 따라 버리고 다시만들어 부어면 됩니다

마늘 장아찌를 직접 담궜는데 마늘을 끓인 식초물에 10일 넣어두고 설탕 간장 넣어서... 전 저렇게 된 마늘 장아찌 먹어도 맛있게 먹긴 했는데 사진만 봐서는 상했는지는 잘...

... 재료는 물, 간장, 매실액, 설탕이구오 간장에 넣은 마늘이나 또는 마늘장아찌 등이 초록색내지는 푸르게 변했다면 예를 들어 어떤 화학약품이 들어가거나 또는 변질된게...