와인학원 Qna 관련 답변 4 페이지

참이슬 알콜 14% 짜리에 맥주 카스 5% 얼만큼을 희석해야지 알콜도수 10%가 되나요? 계산법좀 부탁드려용 14도 소주 50ml와 5도 맥주 50ml 비율로 섞으면 됩니다. 14도...

프랑스의 무드베르드를 스페인에서는 모나스트렐이라고 부르거나 보발이라고 부른다고 들었는데, 두가지의 차이점은 무었인가요? 모나스트렐-보발 의 블렌딩도 여럿...

안녕하세요 포토밭 토양의 열 보유력과 열 반사력에 유리한 토양의 조건은 무엇인지 알고 싶습니다. 표토에 자갈이 많으면 햇볕을 받아서 열을 간직하여 밤까지 온기를...

안녕하세요 포도밭 토양의 성질 중에서 토양의 영양소 중 유기물은 토양의 비옥도를 결정한다고 하는데 일반적으로 포토밭의 토양은 비옥도가 높지 않은 것이 지나치게 높은...

와인을 만드려고 하는데요. 오크칩은 언지 넣어야하나요? 몇차발효 때 넣는 건지 알려주세요 발효가 다 끝난 와인에 첨가하면 됩니다. 일반적으로 발효가 끝난 와인을 오크통에...

럼이랑 비슷한 술은 뭐가 있나요? 카샤사(Cachaça) 브라질에서 사탕수수를 압착하여 나온 즙을 발효하여 증류한 것으로 나무통에서 숙성시킨 것이 많습니다. 럼은 설탕을...

여자가 남자보다 술을 더 빨리 취하나요? 일반적으로 여성은 남성보다 술에 약하다 것이 정설입니다. 그 근거로 여성은 체구가 적으므로 같은 양의 알코올을 마셨을 때...

물을 섞으면 하얘지는 원리가 뭐죠 이는 알코올에 녹아있던 고농도 오일(지방)이 물을 만나 알코올농도가 낮아지면서 불용성 앙금으로 나타나기 때문입니다. 즉 고농도...

사과와인 만들어보려고 발요시키고 걸러서 주정계로 테스트 해봤는데요 물과 소주에서는 잘되었는데 제가 만들 사과와인에는 사진처럼 되더라구요;; 분명 1차발효시에...

브랜디 / 꼬냑 차이점이 아래가 맞나요?? 추가 할 차이점 내용이나 수정할 내용이 있을까요?? 브랜디 : 와인을 포도로 만들어서 브랜디라고 불렀지만 요즘음 다른...