카페맞춤블랜딩 Qna 관련 답변 3 페이지
커피를 만들 때 물의 온도에 따라...
커피를 만들 때 실온, 차가운 온도, 뜨거운 온도에 따라 추출되는 카페인의 함량이 다 다른가요?? 네 맞습니다. 다르지요. 카페인은 수용성 물질(물에 녹는성질)이지만 80도...
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에스프레소 보관 방법
집에 에스프레소 머신이 있어서 요즘 커피를 내려먹는데 원두그라인더가 없어 인터넷에서 주문할때 에스프레소 가루형태로 주문을 해요 200g 주문하니까 일주일에 한 번씩...
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핸드드립 기계? 질문!!
핸드드립 기계??라고 해야할까욘 사진에 저거는 어느제품일까요!!! 그리고 물따르는건 포트를 사는게 좋을까요 아니면 그냥 주전자같은걸 사는게 좋을까요!!!! 알려주세요...
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커피 추출
안녕하세요. 카페에서 일한지 얼마 안된 직원입니다. 에스프레소 추출 그라인더 라떼 배우면서 일하고있는데 요즘 제 커피가 연하다는 컴플레인이 들어왔어요 ㅠ 같은...
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커피머신 가스켓 교체 후 포터필터...
GA. 알티아우드 커피머신 사용중인데요 하루 전 가스켓과 샤워스크린을 교체하였습니다. 교체하고 난 뒤 포터필터 장착해서 돌리면 굉장히 심하게 뻑뻑한데 시간 지나면...
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커피는 얼마나 마셔야 몸에 해롭지 않나요?
안녕하세요. 살면서 지금까지 반모금 말곤 커피 단 한 번도 제대로 먹어본 적 없는 사람인데 커피를 마셔보려 합니다. 잠 오는 걸 막아야 해서... 커피는 얼마나 마셔야...
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커피 로스팅 관련
사진과 같이 원두 겉이 깨져 떨어지는 현상이 왜 발생하나요 너무 많이 볶은 게 아닌가 싶은데 답변 부탁드립니다~ 스코칭(scorching) 이라고 하는데요. 0. 투입온도가 콩이가진...
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커피를 만들 떄 물의 온도에 따라...
제발요 님ㄷㄹ들 ㅠㅠ 1.커피를 만들 때 물의 온도에 따라 추출되는 카페인함량이 달라질까 2. 차가울 땐 카페인함량이 어떻고 실온일때는 어떻고 뜨거울때는 어떤지...
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옥탑방에 사업자
옥탑방에 살고있습니다 커피로스팅을 옥탑에서하고 원두를 납품을하고싶은데 혹시 사업자가 나와서 커피원두를 납품할수있을까요? 만약에 되면 사업자낼때 필요한거나...
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