제가 일하는곳에는 리스트레또와 에스프레소 이 두샷으로 뽑는데요. 학원에서나 책으로 배운걸로 손님에게 설명하면 못알아 들으셔서 쉽게 설명 하고 싶은데 알려주세요....
영화나 미드에서 보았던건데 미국 음식점에 가면 보통 커피를 주잖아요 어떤 커피를 주나요? 안녕하세요, Baristana 입니다. 어떤 커피냐고 물어 보시면은 .. 딱히 드릴...
... 리스트레토(약 10~20ml) - 에스프레소(약 21~30ml) - 룽고(약(31~40ml) 이 세가지... ^^ 만약에 에스프레소 30ml를 30초에 추출 하였다면 약 리스트레토는 20ml 20초, 룽고는 40ml...
집에 에스프레소 머신이 있는데요. 원두를 갈아서 뜨거운 물을 부워서 내리는 거에요. 근데 카페에서 보니깐 샷 한잔, 두잔 하잖아요. 집에서 카페처럼 샷을 내리려면 어떻게...