템핑 Qna 관련 답변 2 페이지
에스프레소 추출 궁금한 사항입니다 ㅠㅠ
... 그럼 템핑하는 압을 조절하시면 되겠습니다. 원두의 분쇄도는 약간 굵게 템핑 압력은 조금더 세게, (보통 10~15kg,15~20kg 가르치는 사람마다 다르긴 한데요) 꼭 템핑을 1,2번...
커피쓴맛을 잡아주세요
... 첫번째는 담는 원두의 양 두번째는 템핑하는 힘의 세기... 작업을 템핑이라고 하는데, 일정한 양의 커피가 담겨야... 담고 템핑을 한다면 커피들의 밀도가 높아져 물이...
커피 에스프레소...맛이 이상해요......
... 괜찮게나오고 템핑도 수평맞췃는데...왜신맛이나오는지 알수가없다고... 대체제손이... 오히려 더신경쓴답시고 더 세게템핑하면 더 신맛이 강해져요....ㅠㅠㅠㅠㅠ하.....저도...