맥아당 Qna 관련 답변 2 페이지

... 맥아당으로 이루어진 식품도 궁금합니다. 이당류의 소화시간은 평균 얼마정도되나요? 바나나지수는 GI지수는 53이라고 합니다 음식 조절을 하면서 살을 빼기 위해 고구마나...

... (곶감에 분이 피는것과 같은 현상 / 맥아당에 의해) 보통 고구마말랭이에 곰팡이가 피면 거미줄 같이 피어나며 흰색, 갈색, 검정색, 청녹색을 띄는경우가 많습니다....

... 사진상으로 정확하게 판별하기는 힘들지만 보통 고구마에 맥아당 때문에 보관 중 흰분이 피는 경우가 많습니다. (곶감에 흰색 분이 피는것과 같습니다.) 그리고 곰팡이 같은...

고구마말랭이 위에 붙은 이것이 맥아당이라고 하기에는 너무 덩어리져 보이고 곰팡이... 안가서 질문합니다. 위에 붙은 게 맥아당인가요, 곰팡이인가요? 곰팡이로 보이네요.

... 주의사항에 "제품 표면의 흰 가루는 고구마 자체의 맥아당 이 결정화된 것으로 시간이 지날수록 하얗게 변하는 것이 특징이며 곶감에 피는 하얀 분과 같습니다." 라고...