요식업 Qna 관련 답변 17 페이지

탕후루 매장인데 세척및 조리전에 바닥에 떨어진 과일도 포기하고 그냥 버렸었는데 생각해보면 과일 자체가 흙에서 뒹굴던걸 세척해서 쓰던건데.... 세척전에 바닥에 떨어진...

주변에서 다들 샤브무한리필집 일 힘들다고하는데요 어떤가요? 주방경력이 있어 생각해보고있습니다 지금다니는직장에선 이번달 까지만 하라고 통보받아서요 샤브무한리필집...

아이스크림 밑에 깔려있는 얇은 튀김이 뭘까요?!? kataifi 라고 filo pastry sheet을 채썰어서 새둥지 모양으로 잡고 오븐에 구워내 사용헌거 겉아요

제가 요식업을 하면서 바라깻잎(깻잎순)을 박스채로 사서 쓰고있는데 관리법을 잘모르다보니 깻잎이 자꾸 물러서 검해지고 녹아서 흩어지네요.. 물에담궈서 씻으면서...

족발집 주방장 월급 어느정도 받으면 잘받는걸까요? 프렌차이즈가 아니어서 재료준비 직접 다합니다 족발 직접삶습니다 하루12시간근무하는데 얼마받으면 적당할까요?...

요식업 빡쌘이유가 위생때문인가요? 요식업이 힘들다고 하는것은 위생은 큰 부분을 차지 하지 않습니다. 식재료 관리, 위생관리 조금만 신경쓰면 큰 문제 없습니다. 힘든...

법인에서 운영하는 음식점에서 음주로 미성년자 걸리면 피의자가 누가 되나요? 가게주인이 피의자가 되는거에요 미성년자에 판매한거라..

아는 지인이 임대한 가게에서 붕어빵을 겨울에만 판매하려고 합니다. 가게는 팝업같이 공간대여매장입니다. 팝업 매장처럼 4달정도만 운영할 계획이고요. 영업신고를 하려면...

제가 요식업과 술집을 처음 차릴려고 준비중인 20대... 술집,요식업 차릴때 처음 신고 해야하는 서류의 종류? 2.... 술집,요식업 차릴때 처음 신고 해야하는 서류의 종류?...

안녕하세요 저는 요식업과 술집을 병행 하면서 하고픈 20대 청년입니다. 저는 일식을 기반으로 점심에는 라멘과 같은 점심장사 저녁에는 이자카야식 안주를 기반으로 술 장사를...