actinidin이라는 효소의 과학적원리좀 알려주세요 Actinidin은 단백질을 분해하는 효소로써, 주로 육류의 소화와... Actinidin은 유해하거나 독성이 있는 것으로 알려져 있지...
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키위 효소중에 actinidin 이라는 효소가 있다는데 특성좀 알려주세요.......... 갈비찜 할 때 키위를 쓰는 것처럼 키위나 매실 같은 과실에도 단백질과 탄수화물을 분해하는...
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