Gluten Qna 관련 답변 1 페이지

제빵용 글루텐 가열하면 성질을 잃는지요?

안녕하세요. 열대어 사료를 자작해쓰려고 합니다. 물속에서 사료가 풀어지지않게 보통 반죽에 글루텐을 10프로 정도 넣고 반죽하는데요. 전 반죽하서 한번 찐 후에 다시...

태그: 글루텐, Gluten, 온도, 활성, 단백질, 분자, 분해

오트밀!! 글루텐프리 전문가님...

길버트오트밀 이거 글루텐프리 제품인가요?? "글루텐 프리"라면 밀가루제품이 아니냐는 질문이신거죠? 오트밀은 우리나라에서는 "귀리"라고 부르는 잡곡입니다. 건강식으로...

태그: 오트밀, 글루텐, 글루텐프리, glutenfree, Gluten

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