포도주발효 Qna 관련 답변 1 페이지

포도주 담그고 얼마 지나서 개봉하는게 좋은가요? 포도주를 담고 1~2주 지난 후 포도건지는 건져서 꼭 짠 후 용기에 담아 2차 발효에 들어갑니다. 2차 3개월 지난후에...

포도주를 처음 담궜는데 하얗게 뭐가 생겼어요 다버려야하나요?? 곰팡이랍니다

포도주를 만들고있어요. 레시피대로 포도 5키로에 설탕500g. 포도양 대비 10% 첨가후 드라이이스트가 좀 많이들어가서..2~3g정도 되는데요. 나름발효가 잘되서 열흘간 숙성할때...

사진처럼 포도10 설탕1 비율로 2주정도 지난 포도주인데 밑에 먼가 고여있네요..ㅠㅠ 가끔 흔들어 주고 있는데 혹시 밑에있는게 곰팡이인가요?? 약하게 흔들어도...

포도주 담궜는데 ㅜ 위에 이 하얀것들 있음 ... 망한건가요??ㅜ 못먹구 ... 버려야하나요??ㅠㅠㅠ 담금주 위에 뜨는 흰거품은 " 뜸팡이 "라고 하며, 아미노산의 일종 입니다....

90일전 포도주를 담궜습니다.. 제가 담궜던 방식입니다.. 1.포도를 씻는다.(말리지 않았습니다). 2.포도를 병에 담는다.(알맹이 으깨지 않았습니다.) 3.설탕을 가득 넣는다. 4....

포도주 발효상태가 다른이유가 뭘까요? 블로그들을 참고하였고 왼쪽 1통은 미니머루포도(9):백설탕(1) 오른쪽 1통은 미니머루포도(8):백설탕(2) 비율로 8월 8일(10일째)에 한통에...

포도주 발효 포도주발효 포도주 발효 중입니다 포도를 깔고 위에서 포도가 안보일정도의 백설탕을 깔고를 반복했고 마무리로 담금주를 1/3부었습니다. 9월 중에 하였고...