템핑매트 플랫형을 사용하여 템핑하면 포타필터 밑부분의 튀어나온 곳이 구부러지지 않을까요? 보통 플랫형과 코너형 둘 중 무엇을 추천하나요?
... 디스트리뷰터는 V타입 추천하구요, 템퍼는 일정한 수평도로 템핑이 가능한 스프링 푸쉬템퍼 추천합니다. 디스트리뷰터는 업체가 워낙 많은데, 진짜 싸게 가시려면 칼딘...
훼마 머신에 사용할건데, 이에 맞는 V타입 디스트리뷰터 괜찮은거 추천 부탁드립니다. 나선형 타입보다는 V타입이 괜찮다고 하는데, 뭘 써야할 지 아직 감이 잘 오지...
... 템핑을 너무 약하게해서 일까요? 커피 고수님들 도움이 필요합니다.. 제발 알려주세요!! 감사합니다:) 커피 찌거기가 깔끔하게 떨어지지 않는것은 기술적인 문제는 아닙니다....
... 템퍼로 템핑까지 해야할까요? 원하는 커피맛에따라서 다를 수 있는데요. 좀 더 진한 맛을 원하신다면 템핑을... 구조라서 템핑도 한번에 됩니다. 편하게 커피내리실거면...
프렌차이즈 커피집에서 1리터 카페모카를 시켰는데 원래 이렇게 원두가루가 많이 안 걸러지나요? 1리터라 그런듯합니다. 아니면 주문하고받을때 컵한번만 바꿔달라고 하세요...
추출시 균등한 압력을 위해 레벨링 작업을 손으로하거나 특수한 도구들을 이용해서 하기도 하는데 레벨링시 탬핑할때 포터필터를 받치는 고무판에 약간의 충격을 주어...
바리스타 2급 자격증 준비하고 있는데 템핑 후 포터필터를 장착하고 에스프레소를 추출하는 과정에서 손잡이 쪽으로 물이샙니다ㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅠㅜㅜ 잘못끼워서 그런건가요..???...