칼국수반죽 Qna 관련 답변 1 페이지

손칼국수를 한번 도전해 봤는데요. 익히면 쫄깃하지 않고 퍼져요. 밀가루, 감자전분, 식용류, 당근 갈은물 섞었는데요. 저렇게 하면 항상 수제비는 쫄깃하게 먹었는데요. 한시간...

창업자나 현재 장사를 하고 계시지만 어려움을 격는 분들에게 무료로 칼국수와만두 레시피를 전수해드리고 싶은데 좋은방법이 없을 까요? 해장국하고 있는데 저도 칼국수집...

콩가루와 쌀가루로 칼국수 면을 뽑으려고 하는데 콩가루와 쌀가루에 글루텐을 넣으면 밀가루 처럼 쫄깃한 반죽이 나올까요???? 안녕하세요~ 현재 쌀가루 중 제빵용 쌀가루도...

칼국수 장사를 할려고 준비 중입니다 육수는 준비가 되었는데 면이 조금 부족해서 좀더 업그레이드 할려고 합니다 밀가루 고구마 전분 식용유 소금 이렇게 넣고 반죽해서 하루...

칼국수 반죽 어떻게 해야 맛나나요!? 비가오니까 급 칼제비가 땡겨서 ㅎㅎㅎㅎ반죽해서 칼국수 면이랑 수제비 해서 칼제비 해먹게용 ㅋㅋ 밀가루 반죽에 식용유 조금 넣고...

내일이나 모레 주말에 수제비를 해먹고 싶은데 반죽을 칼국수반죽이랑 똑같이 하면 되나요? 아님 좀 다른가요 ㅎㅎ? 반죽에 간을 하시는 분들도 계시던데 칼국수반죽 혹은...