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스펀지 도우(중종법)의 단점 보완 방향
... 그래서 스펀지 도우(중종법)에 대한 단점을 보완시킬 수 있게 하려면, 재료를 좀 더 획기적으로 개선하는 것이 훨씬 나을 수도 있습니다. 그렇게 하면 큰 문제는 거의 없다고...
제빵 중종의 종류
제빵을 하고있는 직장인 입니다 일을 하다보니 궁금하더라고요 제과,제빵에서 쓰는 중종의 종류가 몇가지가 있는지,중종의 역할이 뭔지궁금합니다. 빵을 만들때 액상몰트를...
... 그래서 스펀지 도우(중종법)에 대한 단점을 보완시킬 수 있게 하려면, 재료를 좀 더 획기적으로 개선하는 것이 훨씬 나을 수도 있습니다. 그렇게 하면 큰 문제는 거의 없다고...
제빵을 하고있는 직장인 입니다 일을 하다보니 궁금하더라고요 제과,제빵에서 쓰는 중종의 종류가 몇가지가 있는지,중종의 역할이 뭔지궁금합니다. 빵을 만들때 액상몰트를...