주방연기 Qna 관련 답변 1 페이지

주방장으로 근무하는데 문득 호흡기질환이 걱정돼서 관리를 하려하는데요 다환방향족탄화수소(PAH)나 벤조피렌같은 발암물질 연기를 최소화 시켜줄 수 있는 마스크가...

주방환기시설의 현재상태입니다. 전문가분들이 보시기에 정상인지 아니면 개선을 해야하는지 해야한다면 어떤방법으로 해야할까요. 양식주방이며 연기가 주방에 가득차서...

안녕하세요~ 양식위주 식당을 운영하고 있습니다. 그런데 주방에 연기배출시설이 잘못되었는지 연기가 배출이 잘되지않아 주방에 연기가 가득차서 코가따가울 정도입니다....

제가 주방쪽에 요리 일을하고잇는데 가게자체가 환풍도 잘안되고 닭고기 연기 제가 다마시고있거든여 진짜 어제는 숨이안쉬어지는거같더라구요 일을 그만두지는 못하니까...

식당 인테리어를 했는데 연기가 잘 안빠지고 뿌옇게 됩니다. 환풍기는 대형 하나로 연결구를 3곳으로 분리해 설치되어 있습니다. 이 상태에서 효과적으로 연기가 배기구로 잘...