설탕이랑 물 넣고 시럽만들때 왜 젓지 말라고 하는지 궁금해요 결정화가 되면서 딱딱해지기때문에 젓지 말라고 하는겁니다.
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커피도 설탕이랑 물섞어서 저으면 달고나 커피가 되고 계란 흰자랑 설탕이랑 섞어서 저으면 머랭이 만들어지는데 우유도 설탕 넣고 계속 저으면 뭔가 되지않나요? 생크림 되나??...
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