재래간장 Qna 관련 답변 1 페이지
재래간장은 무슨 간장 인가요? 흔히
재래간장은 무슨 간장 인가요? 흔히 사용하는 애간장 인가요? 아니면 국간장 인가요? 재래간장 대신 사용 할 수 있는... 재래간장은 국간장 입니다. 재래간장 대신 사용 할 수...
재래간장 염도
3월에 담그는 재래간장 소금물 농도는 염도계로 얼마인가요?(남부지방기준) 염도계로 잴것없이 3월에 담그는장은 물이 열개면 소금네개 하시면됩니다 1월에 담그는장은...
끓이지않은 재래간장
알토란이란 프로그램에 서분례명인이 나와서 고추장만드는 비법에대해 방송을했는데 고추장 만들때 끓이지않은 재래간장을 사용한다고하는데 어떤간장을 말하는걸까요?...
태그: 재래간장
간장 담그는 법 좀 알려주세요~
현제 메주 2kg이 있는데요. 간장을 담으려면 어떻게 하면 되나요? 대충 알기론 장독에 소금물과 메주를 넣고 숙성시키면 된다는데... 어떻게 하는지 상세히 가르켜 주시면...