장아치 Qna 관련 답변 1 페이지
부추장아찌.김치.무침
어느식당에서 이 부침무침?김치를 먹었는데 너무 맛있어서 해볼려고합니다 김치느낌은 아니고 부추가 푹 묵힌느낌 장아치느낌이 났거든요 요리고수분들 알려주세요...
마늘장아찌 담을때
제가 빅마마 이혜정선생님 유튜브 마늘짱아치 레시피를 보고 처음으로 만들어봤는데요 오늘 레시피대로 식초를 소금이랑 설탕을 넣고 끓였는데 엄청 눈이랑 코랑 매울정도러...
언고추로 장아찌 담그기 가능 할까요?
언고추로 장아찌 담그기 가능 할까요? 힘들다고 보여집니다. 장아찌는 기본적으로 삼투압이 전제되는데 야채의 채수가 간장과 섞여 좋은 맛을 내주고 간이 야채 속으로...