잡뼈곰탕 Qna 관련 답변 1 페이지
한우잡뼈(곰용) 물에 담그고 핏물 빼낼 때
물을 최대로 넣은 뒤 물을 아주 가늘게(바늘두께 3개정도로...) 틀어놓고 빼는데 이거 잘 빠지나요? 아니면 물에 담그기만 하고 갈아주는 식으로 해야 핏물이 더 잘 빠지나요?...
사골, 잡뼈, 반골, 우족 곰탕끓이기
곰탕을 끓여보려는데 사골, 잡뼈, 반골, 우족 차이점이 뭔가요..? 또 특징은 어떻게 될까요?? 다른뼈는 거의 맛이 같아요 그런데 우족은 많이 국물이 많이 우러나지요 우족은...
사골(잡뼈) 끓이는거요.
사골 끓일때 3시간 2본 끓여도 되나요? 한번에 6시간 끓이가가 안되서요. 여러번 나눠서 끓여도 되나요? 말씀주신대로 6번 한번에 끊이면 좋은데, 사정이 여의치 않으면 끊어서...
곰탕 끓일때 뚜껑닫고끓여도되나요? 열
곰탕 끓일때 뚜껑닫고끓여도되나요? 열고끓이니까 집안에습기장난아니게차네요 뚜껑닫아도 됩니다,약하게 해서 끓이시면됩니다, 채택한번부탁드립니다,