... 액상과당의 이성질체인 알파과당과 베타과당은 구조는 다를 지 몰라도 매질의구성성분은 동일해서 굴절 당도계의 측정으로는 둘의 값이 동일하게 나와야 하는 것 아닌가요?...
태그: 당도계, 당도, 알파과당
태그: 굴절당도계, 당도측정, 알파과당, 이성질체, 굴절률
