식품제조공정 Qna 관련 답변 1 페이지
식품가공학 질문이요! 내공100!!
안녕하세요 식영과 재학중인 학생인데.. 책에 답을 찾을 수 없어서 올립니다.! 가장 낮은 원심분리 속도에서 침전되는 것은? (정답 이유 알려주세요 ㅠㅠ) ①세균...
식품산업기사문제질문이요ㅜㅠ
식품제조공정 중 원심분리기에서 중요한 개념은 상대원심력이다. 상대원심력(RCF)을 계산하기 위하여 원심분리기기의 로터의 반지름(r)과 분당회전수(rpm, N)만을 가지고...
식품제조 공정과정에서 이물질에 대한...
다름이 아니라 식품의 제조공정과정에서 품질과 안전관리에 대해서 조사하던중 의문이 있어서 질문드립니다. 만두로 예를 들면 만두 제조과정을 품질과 안전관리에 신경을...