식품냄새성분 Qna 관련 답변 1 페이지

무,양파 냄새

무랑 양파 각각 가열 하면 methyl mercapran(무), propyl mercaptan(양파) 생성으로 단맛을 내는데 찾아보니 썩은 냄새, 특이한 냄새라고도 나와있어서 매치가 잘 안돼요ㅠ.ㅠ...

태그: 식품학, 식품화학, , 양파, 식품냄새성분

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