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바나나에 갈변 현상에 대한 당도의 변화

바나나를 -20도, 1도, 25도에 두고 4일, 9일, 12일, 15일 후에 당도가 어떻게 변하는지, 4일 째는 평균 몇 Brix %인지 9일 째는 평균 몇 Brix인지, 15일 째는 평균 몇...

태그: 바나나, 갈변현상, 당도변화, brix, 당도측정, 슈가포인트, 슈가스팟, 당도, 갈변, 후속과일

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