피자집을 운영하는데 도우를 숙성 시켜서 합니다. 일반냉장고와 숙성(발효)냉장고의 차이가 뭔가요? 숙성(발효)냉장고를 사용하게되면 사용법좀 알려주세요 추가내공 드립니다.
태그: 숙성냉장고, 발효냉장고
... 내구성 좋고 드라이 에이징이 잘되는 숙성 냉장고 추천 꼭 부탁드립니다. 안녕하세요! 요즘 드라이 에이징이 요리의 핫한 테마로 부각되면서 레스토랑, 호텔, 정육점...
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