설탕시럽만들기 Qna 관련 답변 1 페이지

플레인 머핀에 설탕시럽을 바르고 굳히면 글레이즈드랑 비슷한 맛이 날까 싶어서 설탕시럽을 만들고 굳힐려는데요 레시피들을 보니깐 우유랑 설탕이랑 섞어서 만드는...

집에 온도계가 없어서 그런데... 물 30그람 설탕 75그람 넣고 중약불로 몇분정도 끓여야 118도즈음이 될까요 프렌치 버터크림 만들려고요... 다쿠와즈에 쓸... 어떤 팬을...

맛탕만들때 식용유랑 설탕넣어서 하는데 항상 다 녹기전에 오버쿡되버리거나 오버쿡걱정에 이쯤이면 되겠지 하고 넣어서 버무리면 설탕이 고체화가 되어버려요 ㅠㅠ...

수제 설탕시럽 결정해결방법 없나요 물 좀 넣고 다시 끓이면 될까요 너무 많이 끌여서 결정이 생겨버렸어요 한번 결정이 생기면 해결은 안되네용 다시해보세요 젓지말고...