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동태찌개를 먹다가....동태간? 모양
동태찌개를 먹다가....동태간? 모양이 궁금해서... 매끈해야되는데 올기돌기 오징어 빨판같은게 있는데 먹질못ㅎㅏ고 뺐어요.... 이런모양이 정상인가요??? 전문답변이면 더더욱...
생선 손질 용어중 염침지 가 뭔가요??
염침지가 뭔가요 염침지는.. 소금물로 간하는 방법을 말합니다 생선에 직접 소금을 간하는 방법이 아니고.. 소금을 푼 물에 생선을 담구어 두면 자연스레 간이 되는데 아가미및...