비프스톡 Qna 관련 답변 1 페이지

보통 뼈육수? 같은것들을 끓일때 한번 뼈를 구워서 하시던데 그 이유가 궁금합니다 왜 더 맛있어지나요 ? 뼈를 구워서 육수를 내는 이유는 몇 가지가 있습니다. 첫째로, 뼈를...

알리오 올리오에 치킨스톡 넣다가 갑자기 궁금해졌는데 소로 만든 비프 스톡이나 닭으로 만든 치킨스톡은 있는데 돼지로 만든 스톡 은 없나요? 네

옥소 비프스톡큐브 낱개 하나당 물 비율 궁금합니다. 하나당 71g 정도 되는데 물 얼마정도 넣고 끓이면 될까요? 물은 정해진 용량에 따라 다릅니다. 그래서 상태를 따로 관찰해...

스톡을 끓일 때 고기 (닭, 돼지, 소) 를 가장 맛있게 우러나오게 하는 물의 온도와 시간을 알 수 있을까요? 정확한 답변 부탁드립니다 ! 정해진 시간, 온도 등에 따라 다릅니다....

비프스톡을 만들고 소분해서 냉동보관 할려고 하는데 냉동보관을 하면 최대 몇일 보관이 가능한가요? 6개월에서 1년 입니다~ 답변이 도움이 되었다면 채택 부탁드릴게요!...

비프콘소메를 할려고 하는데 물(고기육수)부분에서 고기육수를 쓸려고 하는데 비프스톡으로 육수를 내려면 스톡하고 물 비율이 어떻게될까요? 치킨스톡3 물7 비율로 해주세요

... 대신 비프스톡 넣어도 맛이 비슷한가요? 주로 크림 파스타, 오일파스타... 비프스톡은 안어울릴 거 같고 요즘에 양채스톡 해물스톡 등 다양하게 많으니...

치킨스톡이나 비프스톡을 만드는 건 할 줄 아는데 그것을 가루로 만드는 방법을 모르겠네요;; 시중에서는 가루로 만들어서 팔잖아요? 그렇게 만드는 방법이 궁금해서 그런데...

Gravy를 좀 만들어볼까 하는데요 치킨스톡이나 비프스톡이 필요한데... 어차피 이게 뼈랑 야채랑 조미료?spices 넣어서 만든거잖아요? 그래서 든 생각인데요...ㅋㅋㅋㅋㅋ 혹시...