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이번 23년도부터 양식 조리기능사 실기 메뉴 중 하나인 브라운 그래비 소스의 요구사항에 ‘채소와 토마토 페이스트를 볶아서 사용하시오’로 추가되었는데 채소를 볶을...

금요일에 첫 실기를 보는데 혹시 피드백 좀 해주세요ㅜㅜㅜ 독학으로 짐 하고 있는데 막막해요ㅜㅜㅜ 혹시 휘경동 점수 짜게 나여 ..? 첫 도전이시니 너무 걱정 마세요!...

양식조리기능사 실기시험에 브라운그래비소스가 나왔어요 시험당시 색은 정확히 기억은 안나지만 사진의 색과비슷했던것 같네요 이럴때 색으로 몇점정도 감점되나요? 색이...

양식 실기시험에 나오는 소스종류 홀렌다이즈 소스 브라운 그래비 소스 사우전아일랜드... 은근 산듯하고 고소한맛 브라운그래비소스 브라운 소스의 경우는 브라운 루와...