관련 질문인데요 학교 실험 과제로 분자요리 실험을 했는데, 설탕 10g은 성공하고 소금10,50g은 모두 실패, 설탕 50g은 실패했습니다. 소금물에 알긴산 나트륨을 풀어보니...
태그: 분자요리알긴산나트륨, 분자요리실패요인
