보리굴비라 함은 조기를 겉보리가 든 항아리에 넣어 보관, 숙성하여 쫄깃함과 특유의 감칠맛을 내는 음식이지요. 그런데 요즘에는 해풍건조하고 냉동보관시설이 잘 되어...
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보리가 익어서 윗부분만 수확했는데요, 이걸 말리려고 하는데 햇볕에 말려야 하나요 그늘에 말려야 하나요? 가정에서 말릴거에요 물론 햇볕에 잘 말려야 합니다
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