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매실액 위에 거품인지 곰팡이인지가 생겼어요.. 만들고 한번도 안 열었던건데 이게 뭔가요..?? 어떻게 해결하면 되나요!? 변질되는것 같네요 위에 거품 걷어 내고 냉장보관...

요번에 처음 담은 매실청이에요. 6월 18일에 담갔는데. 두통 중 한통만 거품이 생겼어요. 매실알갱이에서 거품이 마구 올라오는데 상한걸까요??? 고수님들~~~ 알려주세요...

어머니 아버지가 집에서 매실청 담궜는데요 거품이 난다고 하셔서 제가 검색해보고 설탕이 부족해서 그런다고 말씀드렸어요 근데 알고보니까 이미 매실은 다 뺀상태더라구여.....

6월 25일 매실을 담갔는데 설탕을 일찍 녹였는데 거품이 생겨서 설탕야이 적어서 그런가 생각되어 설탕을 더 넣었는데 거품은 계속 생기고 언제부터인가 술냄새가 나기...

기포가 왜 올라오는 건지 모르겠어요... 거품을 걷어냈는데 다시 올라오더라고요..

매실액기스 담근지 딱3개월 되엇구요.맛을보니 약간 시큼하구요 위쪽으로 거품이 계속 깔려있는데요. 지금이라도 설탕 더넣어도 될까요?지금 설탕 넣는다면 언제 걸러야...

10일전에 청매실로 액기스를 만들려구 설탕과 함께 항아리에 담았습니다... 몇일전까지만 해두 거품만 조금일고, 냄새는 안났는데,,, 오늘 열어보니 군내(쿰쿰한 냄새)가 나네요....