리코타치즈만들기 Qna 관련 답변 1 페이지

집에 플레인요거트 가 유통기한 두달이상 지난것들이 있는데 그냥버리기 아까워서 찾다보니 유통기한 지난유제품으로 리코타치즈를 만드는걸보게되어 질문드립니다....

우유 속 단백질이랑 식초(산)이 만나서 응고반응이 일어나는 것을 관찰하는 걸로 아는데 실험과정 초반에 우유를 가열하는 이유는 무엇인가요? 우유 속의 단백질은 가열하면...

리코타치즈에서는 신맛이 많이 나나요? 약간 그렇습니다

유청이랑 우유를 섞어서 하는데 그때 소화가 잘되는 우유를 넣으면 리코타치즈를 만들때 문제가 생길까요?? 열심히 찾아보았습니다 도움이 되셨길 바래요...

냉동 생크림으로 리코타 치즈 만들 수 있을까요?

정말 급한데요 우유와 레몬즙으로 리코타 치즈를 만들 때 가장 최적의 끓이는 온도는 몇 도인가요? 또한 가장 완벽한 치즈를 만들기 위해서는 어떤 요소가 필요할까요 예를...

베어그릭스꺼 사두고 너무신나서 조절이 안되는 새벽입니다.. 우유 남은거있어서 몽땅넣고 같은양으로 유청 넣어 섞고 끓여서 레몬즙...

너튜브나 블로그들 리코타치즈 만드는 방법 대부분이 우유에 유청을 넣던데, 그 이유가 뭔가요? 우유에 식초(레몬즙) 넣으면 단백질이 응고되어 유청이 분리되잖아요? 유청에...

지금 우유 소금 넣고 레몬즙 넣은 다음 20분정도 끓이고 있는데 이러면 어떻게 해야하나요? 천?그 두부물기 짜는거같은걸로 물기 짜줘야되요

리코타 치즈를 직접 (우유 끓여서 레몬즙 넣고..) 만들고 거기다 소금 넣고 믹서기로 갈면 크림치즈가 되잖아요 그러면 소금 대신 설탕 넣어도 되나요? 달달하게 먹고...