된장가르기 Qna 관련 답변 1 페이지

... 중간에 뒤집기를 안했거든요~~ 된장가르기 질문자님, 된장을 꼭60일 지나야 하나요? 좀더 놔두면 안되나요? 됩니다. 된장을 오래두면 간장맛이 더 좋아집니다.

... 제가 된장 가르기 후 간장을 끓이지 않고 그냥 담아놨거든요. 그전에 담근 간장들은 아무것도 저렇게 곰팡이가 피지 않았는데, 이번엔 메주가 좀 덜 띄워진걸 사서 그런지.....

된장가르기를 했는데 간장에 이렇게 피었는데 이게 메밀꽇인가요? 예전에 어머니들이 된장메밀꽃 그렇게 말하는거 들었던거같아요 된장가르기를...

사골육수를 넣고 된장가르기 된장가르기할때 사골육수를 넣으면 구더기 엄청 생깁니다... 좋은데 된장가르기 할때는 그대로 가르기를 하는것이 좋습니다 (고추씨는 가능합니다)

된장가르기 할 때 메주 속에 가루가 날리는 듯한 검은 곰팡이가 보였는데, 잘 모르고 같이 치대어 버렸습니다. 홈쇼핑에서 구매 해서 아파트 베란다에서 60일 두었구요. 검은...

2월20일날 장을 담궜는데 맛있을려면 언제쯤 된장 가르기를 하면될까요? 5월 안으로 가르는 것이 가장 합리적입니다. 그래서 갈아 줄 수 있는 조건 등에 맞게 해보시면 큰...

3월 10일정도 된장담으려 메주 소금물에 해두고 4월 초에 건져 된장 버무리려합니댜. 30일 만에 건지는데 관찮은지요? 보통40~60일로 알고 있는데요 해외 나가...