단백질변성 Qna 관련 답변 1 페이지

단백질이 등전점에서 열변성이 잘 일어나는 이유는 무엇인가요??? 등전점에서 용해도가 최소여서 그런 건가요?

프로틴 통이 58도로 틀어진 보일러 장판 위에 1시간정도 올라가 있어서 바닥을 만질때 좀 따듯한 정도가 되었는데 이거 먹어도 될까요?

안녕하세요 엑소좀과 섬유아세포유래 재생 단백질이 들어간 앰플을 홈케어로 사용하는데요 이걸 피부에 발라줄때 갈바닉 기계로 도포해줍니다. 이유는 피부에 침투가 좀더...

1차 구조는 변하지 않는데 모양과 성질이 달라지는 이유는 무엇인가요? 가열되면 단백질의 순서인 1차구조는 변하지 않는데 모양과 성질이 달라지는 이유는 단백질에 있는...

... 인한 단백질 변성에 대해 자세히 알고싶은데 관련... 에탄올로 인한 단백질 변성에 대한 자료를 찾는 것은... 인한 단백질 변성에 대한 연구는 상대적으로...

단백질 변성에서 세제가 이온결합과 소수성 결합을 파괴(?) 하는 이유를 좀 설명해주세요. 세제가 양친매성 구조를 띤디는 건 알고 있습니다ㅏ 세제는 어떻게 단백질을...

달걀을 삶으면 액체에서 고체로 응고되는걸로 알고있습니다. 그렇다면 이건 상태변화니까 물리변화가 아닌가요?? 화학변화가 되기 위한 조건 중 무엇이 성립하기에...

단백질이 함유된 식품을 동결건조 감압건조 등 다양한 방법으로 변형시켰을 때 단백질이 얼마나 변성되는지를 알아보고 싶은데 단백질의 변성 정도를 확인하기 위해서 어떤...

날달걀을 물에 넣어두었더니 고체로 변했어요. 왜일까요? 내공 50점 겁니다. (급합니다ㅠㅠ) 물이 뜨거워서

제가 아는 범위 내에서는 드라이기나 고대기의 뜨거운 열로 인해서 머리카락의 단백질이 변성되고 그 상태가 유지되어서 머리가 펴지는걸로 알고있는데 이미 뜨거운것이...