곰탕끓이는법 Qna 관련 답변 1 페이지

곰탕을 끓여보려는데 사골, 잡뼈, 반골, 우족 차이점이 뭔가요..? 또 특징은 어떻게 될까요?? 다른뼈는 거의 맛이 같아요 그런데 우족은 많이 국물이 많이 우러나지요 우족은...

반골뼈와 도가니뼈를 활용하여 곰탕육수를 뽑아보려 하는데 괜찮을까요. 잘우러 나올지 걱정되서요. 물론 사골과 잡뼈를 같이 사용할거구요.? 좋은 답볍 기대합니다. 물에...

한우 사골+잡뼈 1탕 때는 좀 뽀얀 색이었는데(5시간) 2탕때는(4시간반) 좀 누렇게 됐습니다. (한우 양지 핏물빼기, 설탕넣고 1시간 반 하고 물 두세번갈음. 1탕때 2시간 같이...

정육점에서 사라는거 다 샀더니 너무 많이 산거 같아요 냄비도 맞는게 없고 사골. 우족. 잡뼈. 양지 일케 샀는데 뼈는 이미 찬물에 5시간 이상 핏기제거 중입니다 (양지빼고)...

안녕하세요. 곰탕을 가스불로 끓이다가 전자식 추출기로 교체하였는데 가스 낮은 렌지에 끓일때처럼 국물이 뽀얗게 우러나지 않고 약간 투명한 연갈색으로 나와서요....

곰탕 끓일때 뚜껑닫고끓여도되나요? 열고끓이니까 집안에습기장난아니게차네요 뚜껑닫아도 됩니다,약하게 해서 끓이시면됩니다, 채택한번부탁드립니다,

우족탕 모르고 처음물안버리고 섞었어요. 핏물오래오래빼긴했는데ㅜㅜ 못먹나요?꼬리꼬리한 냄새는 원래나는건지ㅜㅜ 도움좀주세요ㅜㅜ 우족탕 꼬리꼬리한 냄새 나요...