콜라를 넣는다는데 게장은 (간장을) 여러번 끓이고 졸여서 소독해야 하는건데요 어떻게 간장을 안 졸이고 만들수가 있죠? 엄청 위험한 레시피가 인터넷에 있어서 질문합니다....
간장을 달여 장독에 저장한지 한달됐어요. 오늘 뚜껑을 열어보니 하얀곰팡이가 오백원 동전만하게 여러개 폈어요. 다시 달여야할지,걷어내기만 해도 될지.. 고수님들...
... 담네요그리고 작은항아리에묻은 된장 간장을 새된장 위에 합치고 손으로 다독다독.... 간장도 새로 담은간장 위에 작은 항아리에있는 간장을 큰 항아리에 붙네요. 새것이랑...