집간장 하얀것이 자꾸생기는데 어찌하나요 집간장 하얀것이 자꾸생기면 팔팔끓여서 장독에 끓는채로 부어면 오랫동안 꽃가지가 생기지 않습니다
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집에서 담근 간장독 (된장 분리 후 저장해 두었던) 1년 후 보니 흰 곰팡이 같은 덩어리가 위에 생겼습니다. 간장 만 부어 달여 주니, 처음에는 단백질 누린 (타는) 냄새가 살짝...
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