터키 디저트는 왜 단게 많나요?

터키 디저트는 왜 단게 많나요?

작성일 2024.02.26댓글 1건
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로쿰도 그렇고 뚜룸바도그렇고 설탕에 절인게 많은것같네요!



profile_image 익명 작성일 -

터키뿐만 아니라 이슬람권, 아랍문화권의 디저트들이 대부분 그런데요

보관을 편하게, 오래하기 위해 만들었기 때문에 그렇습니다

한국의 조상들이 야채를 오래 먹기 위해 절이고, 해산물을 젓갈로 담궈먹었던 것과 비슷한거죠..

소금처럼 설탕도 천연방부제와 비슷한 역할을 합니다

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