부산 서면 맛집

부산이 생각보다 점수넘치고 특색있는 맛집이 정말 많습니다. 회치기 솜씨는 뭐 전국 최강이고...

전국에서도 부산에 유일하게 한집이 있는 심해고기 전문점....3대가 덕을 쌓아야 먹을 수 있다는 돗돔...

저렴하게는 곰장어, 곱창, 돼지국밥, 밀면 모두가 부상에서 시작된 음식....

조금 기분 내시려면 해운대 쪽이 이탈리안, 프렌치 등의 파인다이닝이나 스시 등의 트랜디한 곳도 많고...

해운대를 산책하신다면 전국에서도 손꼽히는 깔끔한 백반집...저는 부산여행시 저렴한 이 집이 젤 먼저 생각납니다.

메인도 좋지만 반찬 하나하나가 다 맛있습니다, 기장으로 가면 기장에서만 먹을 수 있는 말미잘탕도 호기심을 자극하기에 충분하구요. 데이트하기 좋은 식당들도....

아래 참고하셔서 실패없는 즐겁고 행복한 식도락 하시구요~

두 분 예쁜 사랑하세요~~~~

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여행에서 가장 오래 기억에 남는 것은 맛집투어(식도락)이고...

인생의 절반이 먹는 것이라고 누구는 말합니다.

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죽기 전에 맛보아야 할 미식의 별, 식도락 성지, 순례지 등... 여행+ 제대로 된 식도락이 조합이 된 여행을 추천합니다.

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흔히 말하는 맛집 본래의 의미는 적어도 일반인들이 법접하기 힘든 제대로 긴 시간을 수련한 조리사의 공력이 느껴지는 점수 있는 식당을 말합니다. 혹시라도?? 맛집이 다 거기서 거기 아닌가? 하셨다면 그 이상의 맛있는 음식을 먹어보지 못했기 때문이 아닐지 싶습니다. 맛은 개인차가 있다고 하시는 분들도 마찬가지 엇 비슷한 맛만 보셨고 최고봉을 경험하지 못했기 때문이지요.

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평소 편의점 도시락과 라면으로 떼우면서도, 제대로 공력이 느껴지는 집에서 한 끼를 맛 볼려고 노력하는게 트랜드가 되었습니다. 여행지는 물론이고, 적어도 일주일에 한 끼는 제대로 된 미식의 별을 순례하셔서 일에 지친... 공부에 지친 본인을 위로해 보시면 어떨지 싶습니다.

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30여 년 식도락을 하면서 느낀 실패하지 않는 식도락... 제대로 된 점수 있는 맛집들의 공통점을 살펴보면...

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일반인들의 상식과 달리 사람들이 붐비는 곳, 혹은 임대료가 도심이나 비싼 요지에 위치하지 않습니다.

저렴한 주거지역이나 도심 구석, 심지어 한적한 산골짜기에 있어도 사람들은 기꺼이 걷거나 자차로 이동해 찾아갑니다.

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인테리어에 집착하지 않습니다. 리브랜딩 숍이 주목을 받으면서 새로 개업해도 기존의 시설을 그대로 이용하고 간판이 없는 경우도 허다 하지요. 심지어는 검색에도 등록하지 않고 전화번호가 없거나 있어도 공개를 안하기도 합니다.

광고는 몰론이고 이벤트나 할인쿠폰은 일절 없습니다.

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매일 정해진 양만 판매하기에 매출은 매일 비슷하고...재료가 떨어지면 바로 문을 닫지요.

심지어는 하루 몇 테이블만 정해진 시간에 예약을 받아 운영하기도 합니다.

따라서 진짜맛집은 TV나 언론의 섭외를 성가시게 생각하는 편이고, 가게 앞에 줄을 서는 경우는 극히 드문 편입니다.

심지어는 아직도 현금만 받는 간 큰 식당들도 있지요.

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줄을 서는 집이 맛집이라고 흥보한다면....그것은 아마도 할인 쿠폰이나 가성비, 또는 의도된 기획이 작동하는 것이지...요리실력이 빼어난 집일 확률은 거의 없습니다.

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현지인 맛집이라는 게 요즘은 되려 흥보수단이 되기도 하는데, 요즘같은 SNS시대엔 설득력이 떨어집니다. 백반이나 1만원 이내의 메뉴라면 나름 신빙성이 있을 수 있지만, 특색있는 메뉴이거나 가격대가 나가는 메뉴라면 근거에 의문을 가질 필요가 있습니다.

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한 때 외국 유학중 잠깐 경험한 어줍잖은 실력으로 장사를 했던, 레스토랑, 일식집 등은 르꼬르동 블루나 CIA출신 셰프, 일본 요리학교 출신들로의 세대교체를 목격한지도 얼마되지 않아, 지금은 고깃집들이 고기를 잘아는 안목과 가격 경쟁력을 갖춘 고기전문가들로 급격히 교체되고 있습니다.

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에서 에피큐어가이드를 검색하거나 구글플레이에서 에피큐어가이드 검색해 앱 다운받으세요. 네비까지 장착되어 뚜벅이로도 쉽게 찾아갈 수 있구요. 맛집은 인터넷만 검색하면 수두룩하다...라고 자위하시는 분, 실패를 많이 경험하신 분들께 특히 추천합니다. 신빙성이 떨어지는 유사 앱이나 블로그를 뒤지는 아까운 시간낭비는 이제 그만...

단점이 없는 맛집도 좋지만, 무엇보다 자기색과 특징이 분명한 식도락 성지, 순례지를 방문하시면 실패는 있을 수 없습니다. 장르별 최고봉인 "미식의 별을 맛보다"를 콘셉트로... 식도락가들이 꿈꾸는 종목별 최상위 하이엔드급 맛집을 가이드 앤 큐레이션을 통해 접할 수 있습니다.

미식은 삶의 여유나 개인의 품격 차원을 넘어 때로는 비즈니스 경쟁력이 되기도 합니다.

죽기전에 맛봐야 할 진귀한 별미는 물론이고... 미식가,식도락가 등 소위 맛을 좀 안다는 사람들 사이에 회자되는는 맛집들을 중심으로 내력이나 음식의 유래, 얽힌 이야기, 구체적인 메뉴, 가격 등등 정보를 담고 있네요. 방문하고 싶은 맛집을 찜목록에 저장 후 쉽게 찾거나 낯선 지역에서는 편하게 내주변 검색...네비게이션 연동으로 도보로도 뚜벅이도 쉽고 편리하게 식도락을 즐길 수 있구요...지하철로도 쉽게 찾을 수 있습니다. 적어도 두 배 이상의 미/각/행/복을 만끽하고 돌아 오실 수 있을뿐 아니라 동행한 주위분들에게서 만족스런 답을 얻으실 수 있습니다. 실패없는 즐겁고 행복한 식도락을 기원합니다.

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