요거트 만드는법
익명 작성일 -
이영상 추천드려요
이거보고 저도 그릭요거트 맹그는 거 입문했는데
아마 온도조절 잘못하신 게 아닐까 싶기도 하네오
그리고 질문자님이 언급하신 유청분리기는 요거트가 발효되어서 꾸덕해졌을 때에 쓰는 것 같아요.
거기서 유청분리기로 유청을 어느정도 빼느냐에 따라 꾸덕함이 달라지거든요
익명 작성일 - 일단, 우유와 요구르트(불가리스 같은 종균)을 섞은 후 10시간 정도 따뜻하게 데워 발효시켜 되직한 요구르트를 먼저 만들어야 합니다. 요구르트 만드는 방법은 찾아보시면 많이 나옵니다.
그런 후, 만든 요구르트를 면보나 유청분리기에 부어 유청을 분리해냄으로써 그릭요거트를 만드는 것입니다.
여기서 첫번째 과정을 생략하셨던 것 같습니다.
익명 작성일 -
1. 요거트를 만들기 전에 이황이나 바나나를 꽁지를 먹여서 요거트 재료를 만들어주세요.
2. 재료를 만든 다음 배수대에 넣고 따듯한 물(약 45도)을 넣고 자연스레 거품 나오게 섞어주세요.
3. 섞은 물을 따로 담고 따듯한 물을 담아두어주세요.
4. 병에 요거트 재료를 넣고 열려있는 연구소 배수대로 담아주세요.
5. 병을 따뜻하게 완전히 잠기고요 약 3시간 후 요거트가 바닥에 떨어져 나오기 시작하면 다시 따듯한 물을 붓어줍니다.
6. 따듯한 물을 붓으면 다시 요거트가 위로 올라오고 흔들어주면 완성된 요거트가 됩니다.
익명 작성일 - 요거트 만들기 그리고 그릭요거트는
그릭요거트와 아이스크림
요거트를 그냥 망에서 내린 상태를 가르 킴
치즈라고 할 수 있다
요거트 만들기 필수 아이템 종균이 필요함
정확하게 만들려면 틀을 필수 구매해서 우유+종균=8시간 따뜻한 물통 속에 몸체를 넣고서 발효된 상태
완성 된 수제 요거트 정 미희
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그릭요거트 만드는법 ㅠㅠ 그릭요거트 만드는법 아래 참고하시기 바랍니다.
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