드롱기 커피머신 추출 안 됨
익명 작성일 - 드롱기 머신 탬핑 말씀하시는것을 보면 반자동 커피머신 같으신데요
반자동머신은 커피 굵기에 민감합니다.
그래서 에스프레소 머신에 사용하는 굵기는 거의 밀가루 보다 약간 굵은 정도 되어야 쫀득한
커피가 나옵니다.
그럴려면 드립용 커피그라인더 또는 카페에서 드립용 굵기로 분쇄된 커피를 사용하시면
묽게 나오게 됩니다.
익명 작성일 - 안녕하세요
커피머신업계 종사자입니다.
원두 분쇄도 조절을 얇게 해보시기 바랍니다.
-과다추출: 성분이 과다하게 추출되어 추출시간이 느리며, 추출시 방울방울 떨어지는 상태로 향이 떨어지고 자극적인 강한 맛과 크레마 색이 어둡습니다.
<원인>
1. 가늘고 고운 분쇄입자
2. 원두양이 많이 담김
3. 탬핑강도가 강함
4. 에스프레소 머신의 낮은 압력
-과소추출: 성분이 과소하게 추출되어 추출시 물처럼 너무 빠르게 추출되는 형상으로 크레마가 얇고 강한 신맛과 빠른 추출시간이 특징입니다.
<원인>
1. 굵은 분쇄입자
2. 원두양이 적음
3. 탬핑이 약함
4. 낮은 물 온도, 압력
더욱 진하게 추출하기 위해서는 양을 더 담거나, 분쇄도를 조금더 얇게 추출하시기 바랍니다. 그리고 맛의 벨런스를 확인하기 바라며, 평균 추출시간은 25~35초 정도가 적당합니다.(원두에 따라 상이함)
예로 중약배전 로스팅된 원두는 업도징하여, 원두양을 늘리고 조금 가늘고 곱게 뽑는것을 추천드리고 중강배전 원두(오일이 흐르는) 온도는 낮게, 굵은 분쇄입자, 탬핑을 약하게 하시는것이 도움이 될것같네요
그리고 머신의 압력이 추출시 9바로 가는지 꼭 확인하시고 온도 또한 확인하시기 바랍니다.
원두 도징 후 침칠봉 사용시 더욱 커피가루를 뭉친 곳없이 일정하게 풀어주어 일관적이고 균일한 추출을 할수있는 꿀아이템입니다. 거진 카페에서도 디스트리뷰터 또는 침칠봉 사용하여 추출하는데 침칠봉을 사용하는것과 하지 않는것 확연히 맛의 차이가 느껴집니다. 반자동머신을 사용하시면 맛과 향을 위하여 여러 악세서리들을 사용하시는것도 커피맛과 향을 개선하는 좋은 방법입니다.
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
드롱기 아이코나 커피머신 추출. 이거 정상인가요? 커피추출은 되긴되는데 좀..쫄쫄된다고 할까요? 음..포타필터 다 빼고 물만 추출하는데 저 정도고 포타필터 넣고 물만...
... 같은 드롱기 그라인더로 에스프레소 머신 굵기인 FINE으로 두고 갈았는데 ㅠ 뭐가... ============================ 커피머신 세척 및 필터 세척 한 번 진행하고 내려 보세요...
드롱기 커피머신 추출성능은 잘 모르겠고 머신 펌프한번 고장나고 고치기 귀찮아서 두번째 구입해서 쓰고 있어요 라떼 스팀은 잘 안되는 듯 해서 안쓰는게 나은거 같아요...
드롱기 전자동커피머신이 에스프레소 버튼을 누르면 추출이 안되고 느낌표 표시등이 뜹니다 어디가 고장난 것일까요? 안녕하세요. 물통에 물이 있나...
... 안녕하세요 커피머신업체 종사자 입니다. 업소용 머신의 로터리펌프는 회전율이 높은 카페에서 사용하기 좋게끔 연속추출이 용이한 반면 가정용머신에 사용되는...
드롱기 전자동 커피머신 최근에 구입했습니다. Ecam 35.15.B 모델입니다. 구입초기부터 나타난 증상입니다. 1. 분쇄도 1,2,3에서는 원두가 갈리는 소리가 나지 않고 그라인더 도는...
직구로 구매한 드롱기커피머신이 있는데요- 검색해보니 펌프교체를 하면 추출도 잘되고 크레마도 풍부해지고 교체안하고 그냥 사용하면 고장우려도 있다 하고해서요~~ 교체를...
드롱기 아이코나 직구로 사서 3년정도 썼는데 추출은 잘 되지만 원두 맛이 약하게 나와요. 크레마나 에스프레소 색은 크게 안바뀐거 같은데 맛만 밍밍하네요. 새 원두로 바꿔도...
... 커피추출할땐 더 더디게 떨어져요. 다른분들 동영상보면 시원하게 잘만 나오던데... -------------------------------------------- 드롱기 커피머신 해당 증상은 세척 및 클리닉을 진행해...
... 아무것도 안 나오더라고요 물통이 비었나 싶었지만 물은 충분한 상태였습니다 2 - 3번... 커피 머신에서 커피가 추출되지 않습니다. > 물탱크가 비어 있으면 탱크에 물을...
