커피 그라인더가 커피 맛에 영향을 주는 요인은? 답변 꼭 부탁드려요 ㅠㅠ
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커피 그라인더가 커피 맛에 영향을 주는 요인은? 답변 꼭 부탁드려요 ㅠㅠ
익명 작성일 -
거의 없다고 보면 됩니다
노르딕 바리스타컵 과 SCAE 에서
공동으로 주관한
그라인딩 리서치에서
많은 실험을 통해 발표한 결과로
코니컬과 플랫버에 차이는 매우 작고
소비차를 포함한 커피 전문가들도
그 작은 차이를 구별하기 어렵다는
결론이 나왔습니다.
분쇄입자 크기에 따라서는
커피의 맛과 향을
더 많이 또는 더 적게 우려낸다는
의미에서는 차이가 있습니다.
얇을수록 많이
굵을수록 적게
라는 의미만 가지고 계시면
어렵지 않습니다.
최근 연구되고 있는 결과로
원두 그라인딩 속도는
커피향에 영향을 주는 부분에 대해
연구가 되고 있는데
명확하게 발혀지려면
아직 시간이 필요한것으로
보입니다
거의 없다고 보면 됩니다
노르딕 바리스타컵 과 SCAE 에서
공동으로 주관한
그라인딩 리서치에서
많은 실험을 통해 발표한 결과로
코니컬과 플랫버에 차이는 매우 작고
소비차를 포함한 커피 전문가들도
그 작은 차이를 구별하기 어렵다는
결론이 나왔습니다.
분쇄입자 크기에 따라서는
커피의 맛과 향을
더 많이 또는 더 적게 우려낸다는
의미에서는 차이가 있습니다.
얇을수록 많이
굵을수록 적게
라는 의미만 가지고 계시면
어렵지 않습니다.
최근 연구되고 있는 결과로
원두 그라인딩 속도는
커피향에 영향을 주는 부분에 대해
연구가 되고 있는데
명확하게 발혀지려면
아직 시간이 필요한것으로
보입니다
익명 작성일 -
youtube 가셔서 찾아보세요.
자신이 마시고 있는 커피에 대해서도 후기 적어보시구요.
youtube 가셔서 찾아보세요.
자신이 마시고 있는 커피에 대해서도 후기 적어보시구요.
익명 작성일 -
맛에 당연히 영향을 줍니다
균일하게 잘 분쇄해주는게 맛있구요
아래의 답변에 SCAE라고 하는거보니 오래된 정보를 갖고 있는듯 합니다 ( SCAA(미국스페셜티협회) ->
SCAE(유럽스페셜티협회)-> SCA(현재))
-
이미 알고 계시겠지만 커피 추출 할 때 사용하는 도구에 따라 분쇄도도 달라지죠 이 부분이 공부할것도 많고 흥미로운 부분이지만
그라인더 자체가 주는 영향력만을 생각할때는 균일한 분쇄도라고 말할 수 있을 것 같아요 이것이 그라인더 날의 성능이죠
더 정확하게 말하면 균일한 절삭력이 기술이고 ..
물을 만났을 때 물 닿는 접촉면이 일정하다보니 용해도 잘 되고 맛도 좋구요
맛에 당연히 영향을 줍니다
균일하게 잘 분쇄해주는게 맛있구요
아래의 답변에 SCAE라고 하는거보니 오래된 정보를 갖고 있는듯 합니다 ( SCAA(미국스페셜티협회) ->
SCAE(유럽스페셜티협회)-> SCA(현재))
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이미 알고 계시겠지만 커피 추출 할 때 사용하는 도구에 따라 분쇄도도 달라지죠 이 부분이 공부할것도 많고 흥미로운 부분이지만
그라인더 자체가 주는 영향력만을 생각할때는 균일한 분쇄도라고 말할 수 있을 것 같아요 이것이 그라인더 날의 성능이죠
더 정확하게 말하면 균일한 절삭력이 기술이고 ..
물을 만났을 때 물 닿는 접촉면이 일정하다보니 용해도 잘 되고 맛도 좋구요
꼭 답변 부탁드려요 ㅠㅠ 임신일까요?
... 좋은 답변 부탁드립니다. 안녕하세요! 평소에 하시던 생리와 다르면 먼저... 호르몬에 영향을 주는 원인에 의해 불균형이 와서 생리양이 적을수가 있습니다.그러므로 불안해...
커피 고수 선배님들 도와주세요ㅠㅠ
... 커피 그라인더가 없어서 핸드드립 원두 가루를 사서... 문제일까요?ㅠㅠ 안녕하세요! 홈카페를 만드는데 도움이... 답변이 도움이 되셨다면 채택 부탁드립니다. ❗ 좋은하루...
분해 청소 편한 커피머신 추전부탁드립니다
... 없습니다....ㅠㅠ 자동커피머신중에 추출기와 그라인더... 부탁드립니다 [답변드려요] 분해 청소가 편한 자동 커피머신을 추천해 드리겠습니다. 먼저, 추출기와 그라인더...
커피고수분들 부탁드려요
... 원산지 등급 좀상세히 부탁드려요 ㅠㅠ 커피빈이나... 지나도 커피맛에 영향이 없도록 블랜딩이라는 작업과... 깊은 맛)를 드시거나 콜롬비아와 브라질도 마일드 커피의...
캡슐커피 추천 부탁 드려요
... 많아서ㅠㅠ 강도 높은 걸 고를까 하다가 10개씩 1통으로... 캡슐커피가 좋은지 추천 꼭 부탁드려요 (네스프레소... 있으며, 답변 채택시 제공받는 콩은 해피빈을 통해 전액...
급해요 ㅠㅠ꼭 답변 부탁드려요 내공100
... 그러니 꼭 답변 부탁드립니다 ㅠㅠ*솔직한 답변 원해요* 내공 100드려요 일단은 병원 가보세요. 이상이... 전자스모그의 영향아래 정상세포보다 24배 빠른 속도로...
어루러기?.?꼭 답변좀부탁드려요 ㅠㅠ
... 땀 마니 흘리는거에도 영향이 있나요 ?? 아니면 혹시... 불치의 병인가요 ㅠㅠ 꼭 답변좀 부탁드립니다 ㅠㅠ 우선... 재발은 어짜피 유발 요인이 제거가 어렵기 때문에 흔하게...
질문드려요!! 꼭 답변 부탁드려요 ㅠㅠ
... 이러지 않았는데 ㅠㅠ 답변 꼭 부탁드려요!!! 코를 자주... 환경적인 요인등에 의해서 비염체질로 바뀔수 있습니다.... 유산소운동을 꾸준히 하면서 땀을 내주는것도...
꼭 빠르고 정확한 답변 부탁드려요 ㅠㅠ
... 걱정되서 죽겠네요 ;;빠른답 부탁드려요 ㅠㅠ 아 참고로... 치핵이 본래 몸 컨디션에도 많은 영향을 받는답니다.... 엉덩이를 따뜻하게 해 주는것이 좋아요. 아무쪼록 잘 관리...
내리는방법에 따른 커피맛 등 궁금한점
... (뜸들이는방식으로 했음 중간중간 물부어주는방식) 3.... (코맥스 그라인더있는데 그걸로 한게 여기에 맞는건지... 커피잘아시는분 꼭 자세한 답변 부탁드립니다~~!!...