바리스타에대해서

 

1.고등학교를 인문계를가도 전문직대학교로 갈수있나요?바리스타고ㅏ로요!

-인문계를 진학셔도 바리스타관련 학과로 진학하시게 되는데는 전혀문제가 되는부분은

없으니 걱정안하셔도됩니다. 전문교육기관중에서는 일단 2013년 국가대표바리스타선발전을

개최한 고려전문학교를 추천드립니다. 학교가 자격증 실기시험 지정장소이기때문에 평소학과

수업을 받던곳에서 실수없이 자격증 취득이 가능하십니다.

교수진으로는 최연소국가대표, 월드라떼아트 챔피언십수상, KBC 3회출전 3회우승 등 화려한 수상경력과..

바리스타 입문서로 유명한 "커피볶아주는 남자" 저자이며 창작레시피 수업을 담당하시는 안재혁 교수님...

국내 16명밖에 없는 석사학위를 보유하셨으며 바리스타 자격증 및 국가대표 선발전 심사위원으로..

국내 유일하게 커피를 감별하는 커핑수업을 교육하시는 박지윤 교수님이 직접수업을 진행하고있습니다.

 

 

2.바리스타가 되려면 대체적으로 어떤것이 필요하나요? 예를들면 자격증이나 무슨과목을 필수로해야하는지..

-아직국가공인은 아니지만 큰협회자격증을 취득하시는게 도움이되시며 2급을 취득하시고1급을

취득하시는것을 권장해 드립니다.

 

3.바리스타쪽으로 취직?같은게 잘될가요??

-커피의 소리량이 굉장히 급증했기 때문에 취어부분은 걱정하지 않으셔도 될듯하네요.

 

4.커피에대한 기본상식같은것좀 알려주세요!

-
로스팅
-로스팅은 생두에 있는 성분들이 최고의 맛과 향을 갖게 되도록 생두를 볶는 작업을 말합니다.
고려전에서는 다양한 로스팅 방법을 연구하고  실습할수 있는 시설을 보유하고있습니다.
 
블랜딩
 -특성이 다른 2가지이상의 커피를 혼합하여 새로운 향미를 가진커피를 창조하는 것으로 고려전문학교는세계각국의 생두를 통해 학생들에게 새로운 커피의 제조및 맛을 교육하고 있습니다.
 
분쇄
-원두의 성분이 물에 용해되기 쉽도록 잘게부수는 과정으로 원두와 물의 접촉시간에 따라 분쇄입자를 달리해 주어야 적정한 원두의 성분이 추출될 수 있습니다.

추출
-로스팅된 원두의 특징.분쇄된 원두의 입자.물과 분쇄된 커피와의 접촉시간 .거름장치등에따라
커피 성분을 뽑아내는 것을 말합니다.
고려전에서는 수동및 자동추출기의 수업이 가능한 시설을 갖춘 학교로서
달임법.우려내기법.여과법.가압추출법 에 대해 실습하고 있습니다.

 

브루워스컵 -수동기기를 사용 하여 커피를 추출하여 가장 맛있는 커피를 제조

컵페이스터스-36개의 잔의 커피를 향또는 맛으로 6개의 커피를 찾아내는 종목

사이폰 - 사이폰은 커피추출의 한방법중의 하나로써 수증기를 이용하여 커피를 추출

네셔널바리스타- 대회에서 지정되는 자동 머신들로 가장 맛있는커피를 제조하는 것

로스팅 - 새로이 추가된 종목으로 원두를 볶는 대회입니다.

굿스피릿 - 커피와 술을 이용한 커피칵테일을 만들어 내는 종목입니다.

 

5.바리스타는 연봉이 어떻게 되나요?

-기본 월급여 160부터시작을 하시게 될거에요.

 

 

 

 1.고등학교를 인문계를가도 전문직대학교로 갈수있나요?바리스타고ㅏ로요!

안녕㉻세요~!
수도조리제과전문학교 입학처입니㉰!
커피㉳리스㉹학과에 대해서 생각㉻고 계시군요?
전문학교에 대해서도 조금이㉯㉲ 알려드릴까 해서 이렇게 답변 드립니㉰~

커피㉳리스㉹학과! 왜 이곳일까요?
커피㉳리스㉹학과의 경우 실습위주의 수업 비중이 높은 학교로 진학㉻는 것이 실력향상에 크게 도움이 됩니㉰.
또한 커피㉳리스㉹학과의 경우, 4년제, 2년제 대부분의 일반 대학에 학과㉮ 개설 되어 있지 않기에 따로 학원을 ㉰닌㉰거㉯
㉰름 방법을 통㉻여 교육을 받㉵야㉻며 커피㉳리스㉹학과㉮ 개설 되어 있㉰고 해도 교육을 목적으로 ㉻는 이론 위주의 딱딱한 수업이 진행되기 때문에! 커피㉳리스㉹에 대한 꿈을 ㉮진 많은 학생들이 전문학교 진학을 생각㉻고 있습니㉰ ^^

수도전 커피㉳리스㉹학과는 어떤 것이 좋㉯요?
수도전 커피㉳리스㉹학과는 커피㉳리스㉹ 수업 뿐만 ㉵니㈑ 1+1로 호텔제과제빵학과 수업을 들을 수㉮ 있답니㉰ ^^
㉲르지 않는 ㉴업이㈑는 커피산업이 발전함에 따㈑ 커피와 함께 곁들일 서브메뉴를 찾게 되었는데요!
수도전에서는 이러한 트렌드에 맞춰 갈 수 있도록 수업을 진행㉻며~ ㉻㉯의 등록금으로 복수전공의 기회를 제공㉻고 있습니㉰!
수도전 커피㉳리스㉹학과는 뛰어난 실력과 실무경험이 많은 교수진들로 구성되어 수업을 진행되고 호텔제과제빵학과 교수님의 경우 대한민국제과기능장으로써 뛰어난 실력을 ㉶랑㉻십니㉰.
수도전에서 진행되고 있는 실무수업은 1인 1실습체제로 진행되기 떄문에 많은 학생들이 ㉰양한 실습을 통해 경험과 실력을 쌓을 수 있습니㉰ ^^

수도전에 지원㉻면 어떠한 혜택이 있㉯요?
수시에 지원㉻여 합격할 경우에는! 수도전에서 수시장학금 혜택을 받을 수㉮ 있고요! 이밖에도 ㉰양한 장학금 혜택으로~
요즘같은 불경기에 경제적으로 학생들에게 부담을 덜어드리고㉶ 노력㉻고 있습니㉰.
또한 수능성적이㉯ 내신성적을 반영㉻지 않고 1:1면접을 통해 선발㉻고 있기 때문에 별㉰른 어려움은 없습니㉰^^

그렇㉰면 수도전은 어떠한 학교인㉮요?
수도전은 50년이㈑는 조리교육의 역㉴를 지니고 있습니㉰~ 그간 졸업생의 수는 20만 명으로!
또한 호텔중의 최고㈑ 칭㉻는 힐튼호텔의 총주방장이신 박효남 쉐프님이 수도전에서 요리를 배우셨으며!
수도전 학생들의 경우, 힐튼호텔로 취업연계 및 인턴, 현장 실습 등 국,내외 특급호텔 조리㉴, 국내관광호텔 조리㉴ 등
㉰방면으로 호텔조리㉴로의 시작이 ㉮능합니㉰.
또한 담임교수제로 운영되어 학생들의 성적과 출결, 취업 등의 문제에 있어 학생들을 위해 노력㉻고 있답니㉰ ^^
미국 최고 요리학교인 CIA요리학교 출신 박보경 교수님과 백상준쉐프님께선 CIA요리학교 커리큘럼으로
직접 학생들을 지도㉻시며, 학생들이 앞으로 호텔에 취업㉻게 되었을 때 필요한 어학수업 또한 동시에 진행을
해주고 계시기 때문에 어려움 없이 꿈을 향해 한 발 ㉰㉮설 수 있습니㉰ ^^
이 외에도 ㉰양한 방송매체 출연, 내.외부 대회 출전. 외부행㉴ 참여 등으로 학생들의 현장적응력 및 스펙을 쌓기㉮ 쉽고
많은 장점을 ㉮진 학교입니㉰. 조리분야의 길을 생각㉻고 있㉰면 수도전을 추천㉻고싶습니㉰ ^^
답변이 도움이 되셨기를 ㉳㈑며~
이 외에 궁금한 점이 있으시㉰면 수도전의 공식홈페이지의실시간 상담과 입학처로 문의주시면 된답니㉰ ^^

 안녕하세요^^

 

바리스타로 진로 결정하셨는데요,,

 

고등학교와 상관없이 대학에 진학해서 바리스타교육을 받으실 수 있습니다.

바리스타로 일을 하려면 바리스타 자격증이 필요하죠 ㅎ

 어떤 과목과는 상관 없구요,,

바리스타는 연봉이 많은 직업은 아니라는 점 미리 알려 드려요

하지만 현재 나날이 인기가 오르고 있는 직업이긴 합니다.

 

 

바리스타에 대해서 좀 설명드릴게요^^

커피 및 에스프레소(Espresso) 기계의 작동과 유지에 대해 잘 알고 있고

오랫동안 경험 있는 에스프레소 바텐더(Espresso Bartender)를 말합니다.

바리스타(Barista)는 에스프레소(Espresso) 음료의 제조와 에스프레소(Espresso)와 관련되어 만들어지는 음료에정통한 전문가를 말하구요

즉석에서 커피를 전문적으로 만들어 주는 사람을 일컫는 용어로이탈리아어로 “바 안에서 만드는 사람”이라는 뜻입니다.

 

커피를 만드는 전문가만을 가리키며, 좋은 원두를 선택하고 커피 머신을 완벽하게 활용하여

고객의 입맛에 최대한의 만족을 주는 커피를 만들어내는 일을 합니다.

이들은 무엇보다도 먼저 커피의 선택과 어떤 커피 머신을 사용할 것인지,

어떻게 커피 머신의 성능을 유지시킬 것인지에 대해 알아야 하며

완벽한 에스프레소(Espresso)를 추출하기 위한 방법을 알고 활용할 수 있는 능력을 갖추어야 하구요,,

또한 커피가 어떻게 생산되고, 여러 종류의 커피가 각각 어떤 향과 맛이 나며, 어떤 특징이 있고,

무슨 빵과 잘 어울리는지 등 커피에 관한 모든 것을 익혀야 하며,

아울러 고객에게 커피에 관한 조언을 해줄 수 있어야 합니다.

또한 이들은 매일 커피를 시음하고, 이를 바탕으로 새로운 커피를 만들어내기도 하구요

커피유통회사라던지 전국유명커피전문점(스타벅스,카페베네,커피빈,엔젤리너스)

음료관련연구기관도 있고 대형외식업체,티마스터, 커피재로및기구판매업, 교수, 칵테일전문점,

대기업패밀리레스토랑, 주요식음료수입업체 등등에 취업할 수 있어요.

 

바리스타 같은 과는

실습이 중요하자나요,,실습위주로

실무를 배우는 곳이니 좋다고 보는데요,,

저희 아세아항공이 좋은점은 노동부 인가 교육기관 이기도 하고

실습 위주로 커리큘럼이 짜여져 있기 때문에 학생들에게 도움이 많이 된다는거죠

저희 학교 호텔외식경영과 에서 바리스타 관련 교육이 있기 때문에

알려 드리고 싶은데요,,

 

말씀 드리면 바리스타 한 과목가지고 2년동안 가르치진 않습니다

그거 하나만 하기엔 경쟁력도 약할 뿐더러 그렇게 심도있게 가르칠게 없기 때문이죠

단지 학교에선 바리스타 뿐만 아니라 호텔관련 모든 업무를 가르쳐 주기 때문에

바리스타 하나만 생각하실게 아니라 진로에 대해 방향이 넓어진다는거죠

그리고 저희 학교에서는 주조사, 소믈리에도 같이 교육하고 있구요..

바리스타 자격증 같은 경우에는 학교에 시험장이 마련되어 있어서 유리한 조건에서

취득하실 수 있습니다.

특히 해외 어학연수를 1학기 재학생 전원 보내주고 있답니다

잘 생각해 보시고 신중하게 결정하세요^^

 

 

 

바리스타가 꿈이시라니~ 멋진 꿈을 가지고 계시네요ㅎㅎ

바리스타 관련한 학과를 찾으시는거 보니, 전문대나 전문학교같이 학교쪽으로 진학하셔서 공부하고싶으신 모양이네요~

 

저는 한국조리사관학교라는 전문학교를 추천해 드리려 합니다^^

우선 한국조리사관학교는 입학시에 고교시절 내신이나 수능성적을 보지 않기 때문에,

지금 학교졸업하고 일하시던 분이시더라도 크게 어려움 없이 지원해 보실 수 있어요^^

 

심층 면접을 통해 입학이 결정되는데, 심층면접은 전공과 관련한 부분에 대해 물어보는 식의 면접이에요.

지금 카페에서 일하셧다고 하니, 커피와 차 종류에 대한 지식은 어느정도 있으실테니 아마 어렵지 않게 면접을 통과 하실거같아요^^

 

한국조리사관학교의 장점을 뽑자면, 우선 실습실이 잘 되어 있다는 점이죠.

바리스타 실습실이 바리스타 자격증 시험장으로 지정될 정도이니, 시설이 정말 잘 되어 있다는점은 믿음이 가시겠죠?

그리고 수업이 거의 실습 위주로 진행됩니다. 전문학교들이 참 많은데 그중에서도 상대적으로 높은 비율인 수업의 80퍼센트 정도가 실습으로 이루어져요.

 

그래서 질문자님께서 보고 배우는게 아닌 직접 해보면서 배워보고 싶은 분들에게는 적합한 선택이 될 거같아요^^ 아시다시피 백번 봐도 한번해보는것만 못하잖아요ㅎㅎ

 

또, 한국조리사관학교 바리스타 전공에서는 바리스타 관련한 수업만 하는게 아니라, 기타 연계 전공에 대한 수업도 같이 합니다. 같은 관광식음료 학부안에 소속된 소믈리에 수업이나 바리스타 수업, 커피와 뗄수 없는 제과제빵관련 수업도 함께 들을 수 있기 때문에 커피에대한 폭넓은 사고와 응용력을 갖출 수 있죠^^

바리스타라는 직업이 오로지 커피만 만드는 직업이 아니라는건 알고계시죠?

 

한국조리사관학교 바리스타학과로 진학하셔서 다양한 바리스타에 대한 공부도 하시고 실습도 하시고

미래에 멋진 바리스타가 되길 기대하겠습니다^^