마블링이 없는 살코기에 지방이 절반정도 섞여있나요?
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친구랑 삼겹살을 먹다가
제가 이 삼겹살은 비계가 적고
살코기가 80~90%정도 되는것 같다고 했는데
친구는 저 부분도 비계가 섞여있어서
80~90%가 살코기는 아니고
70~80%정도라고 해서
제가 항정살처럼 마블링이 촘촘히 있는것도 아닌데
무슨 저 부분에 비계가 섞여있나 했는데
친구는 저 부분도 비계가 섞여서 맛있는거라 하더라구요
그래서 질문은 :저 부분에 지방이 많이 섞여있나요?
사진은 불판에 올리자 마자 찍은거라
마블링이 있었는데 녹아서 없어지거나 한거 아닙니다
친구랑 삼겹살을 먹다가
제가 이 삼겹살은 비계가 적고
살코기가 80~90%정도 되는것 같다고 했는데
친구는 저 부분도 비계가 섞여있어서
80~90%가 살코기는 아니고
70~80%정도라고 해서
제가 항정살처럼 마블링이 촘촘히 있는것도 아닌데
무슨 저 부분에 비계가 섞여있나 했는데
친구는 저 부분도 비계가 섞여서 맛있는거라 하더라구요
그래서 질문은 :저 부분에 지방이 많이 섞여있나요?
사진은 불판에 올리자 마자 찍은거라
마블링이 있었는데 녹아서 없어지거나 한거 아닙니다