수요미식회 6회 파스타편

수요미식회 6회 파스타편

작성일 2016.03.24댓글 1건
    게시물 수정 , 삭제는 로그인 필요

이 사진의 파스타가 볼로네제인가요??







profile_image 익명 작성일 -

안녕하세요.

맞는것 같습니다.

볼로네제(Bolognese Sauce) 소스는 이탈리아의 Bologna 지방에서 부터 나온 것으로
간고기를 위주로(가끔은 간 돼지고기도 사용합) 해 양파, 샐러리, 
당근, 토마토페이스트, 와인 등을 사용하는
파스타 소스 입니다.
정식 이름은 Ragu alla Bolognese 혹은 Ragu Bolognese 또는
라구(Ragu)라고도 부르는데 이 라구는 고기를 베이스로하는 소스라는 뜻이죠.

그럼 오늘도 좋은 하루 보내세요.

이연복 셰프님

... 수요미식회 짬뽕 편에서 월세 스트레스를 언급한 적이... 셰프테이너 ). 또 목란 주차장에는 길고양이에게 밥을... - 6회(가지볶음, 배추찜), 24회(탄탄면, 등갈비찜)에...

데이트 코스

... #맛집 정돈 Previous image Next image 정돈은 수요미식회에도 소개된 적 있는 대학로 대표... 롤링파스타 롤링파스타는 백종원이 운영하는 양식 식당인데요! 대부분의 메뉴가 만...