어이 만드는법
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어이 만드는법
어이란 것은 주로 농산물, 수산물 등을 마른 것이나 절인 것을 말합니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.
1. 재료 준비: 어묵, 멸치, 다시마 등을 준비합니다.
2. 어묵 조리: 어묵을 끓는 물에 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
3. 멸치와 다시마 끓이기: 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물을 붓고 끓입니다.
4. 어묵과 양념장 만들기: 어묵과 간장, 청주, 설탕, 다진 마늘 등을 넣고 볶아 양념장을 만듭니다.
5. 어묵을 멸치 다시마 물에 담가 말림: 어묵을 멸치 다시마 물에 담가 한참 말립니다.
6. 어이 완성: 말린 어묵에 양념장을 더한 후 김이나 참깨를 뿌려 마무리합니다.
맷돌 ㄱㄱ
그런거 없습니다.
어이는 멧돌의 손잡이라서 그거만 떼서 주세요
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