개인 로스터리 카페 매출 900~1300이면 한달 순마진 얼마남나요?

개인 로스터리 카페 매출 900~1300이면 한달 순마진 얼마남나요?

작성일 2023.08.27댓글 1건
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월세 220
점심피트타임알바 4시간
음료단가 4000~6000원
배달x
로스팅 직접
디저트판매(판매량저조)

볶은원두 납품 및 온라인/매장내 개별판매

이런상황에서 개인카페 순익 마진 어떻게될까요?


#개인 로스터리 커피

profile_image 익명 작성일 -

매출평균 1100 이라치고

월세 220 빼고 880

4시간 × 최저시급 × 한달 대약 120 빼면

760

재료비 300 빼면 460

포스, cctv, 로스터기 커피머신등등 렌탈비 제외,

보험료, 수도 공과금, 기타 잡비 20

대충만 계산중인데

본인 인건비 제외 200 정도 남을거같네요

어디까지나 대충 계산한거입니다

다시만들고 음료 응대 다시하고 메뉴개발 및 실패한 음료, 직원복지 등등 수십가지이상의 가지수는 다 빼고 큰거만 계산했습니다

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