요식업 직원 및 급여관련 질문

요식업 직원 및 급여관련 질문

작성일 2024.03.25댓글 1건
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주5일 12시간 근무 점장 280만원
주5일 12시간 근무 직원 270만원
주5일 12시간 근무 사장(본인)
주말 2일 알바 6시간 1명

한달 매출 3600-4000만원

평일에 2명, 주말에 2.5명으로 근무하는 이런 상황입니다

점장과 직원의 업무 능력 차이는 점장은 경력 10년, 직원은 경력 1년 입니다.

점장은 손이 굉장히 빠른 편이고 일을 잘 합니다. 그래서 저 매출에도 혼자 2인분정도는 하는 것 같아요

직원은 아직 양파써는 것도 못하는 정도 입니다.
급여가 10만원 차이로 두는 것이 합당할까요?
직원이랑 10만원 차이라 서운하지 않냐고 했는데 아니라곤 하는데 갑자기 떠날까봐 문득 조마조마합니다.
보통 직원과 점장의 차이는 얼마로 책정이 되나요?
매출대비 인건비는 어떤가요??


#요식업 직원 #외식업 직원 월급

profile_image 익명 작성일 -

업무 분담: 점장이 혼자 매출에 상당한 기여를 하고 있다고 설명하셨습니다. 이러한 경우 점장에 대한 보상이 더 높을 수 있습니다.

업종의 특성: 요식업은 업종 특성상 직원과 점장 간의 업무 분담과 급여 차이가 크게 발생할 수 있습니다. 점장은 매장 운영 및 경영에 대한 책임이 높기 때문에 더 많은 보상을 받을 수 있습니다.

따라서 직원과 점장 간의 급여 차이를 10만원으로 두는 것이 합당한지에 대해서는 해당 상황의 전반적인 판단이 필요합니다. 일반적으로는 점장에게 더 많은 책임과 업무 능력을 요구하므로 점장의 급여가 높을 수 있습니다. 그러나 직원의 능력 향상과 성장 가능성을 고려하여 적절한 보상이 이루어져야 합니다.

매출 대비 인건비 비율은 각각의 업종과 상황에 따라 다를 수 있으며, 일반적으로는 매출 대비 인건비 비율이 너무 높지 않도록 조절하는 것이 중요합니다. 일반적으로는 매출의 20%~35% 정도가 인건비로 사용되는 것이 일반적입니다. 해당 비율이 넘어가면 경영에 불이익을 초래할 수 있으므로 주의해야 합니다.

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